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Pancake ( pour 5 pancakes )

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J’adore cela, on peut les napper de miel de sirop d’érable de sucre etc….

Au goûter, au petit déjeuner, vraiment trop bon et hyper simple à réaliser!!!

Je ne fais pas beaucoup de pâte express parce que les blancs retombent et c’est donc préférable de tous les faire d’un coup après un temps de quelques minutes de repos pour la préparation.

 

Ingrédients:

- 9 cs de farine

- 9 cs de sucre

- 9 cs de lait

- 3 œufs

 

Recette:

Et bien rien de plus simple, mélangez la farine le sucre le lait les trois jaunes d’œufs.

Montez les blancs en neige puis ajoutez en deux ou trois fois au mélange du dessus.

Quand vous incorporez les blancs soulevez la pâte et recouvrez les blancs ( cela rend la pâte plus homogène ).

Prendre une poêle, une fois bien chaude faites fondre un peu de beurre et versez une louche de pâte, retournez pour cuire l’autre face.

Moi j’utilise une mini poêle que l’on trouve facilement dans le commerce, comme cela mon pancake à une dimension qui me convient ;-)

Bon appétit ;-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Les Crêpes ( environ une quinzaine )

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Bonjour,

bon là comme recette plus simple et plus économique à mon avis il faut chercher…il parait que se sont les meilleures de l’univers…enfin c’est l’avis d’un batracien et on le sait c’est pas objectif une grenouille ;-)

 

Ingrédients:

- 240 g de farine

- 3 œufs

- 1 pincée de sel

- 75 cl de lait

- beurre ( pour mettre un petit morceau à chaque fois que l’on cuit une crêpe ) – le beurre demi-sel peut être sympa.

 

Méthode:

Et bien on verse la farine dans un saladier, au milieu on casse nos œufs, une pincée de sel, on ajoute un peu de lait froid et on mélange comme pour une préparation pour un gâteau, on rajoute au fur et à mesure le restant du lait tout en mélangeant énergiquement au fouet et voilà c’est terminé.

Important:  laissez reposer la préparation au moins une heure avant de l’utiliser.

Après et bien…un petit morceau de beurre que l’on fait fondre dans une poêle bien chaude, une louche de pâte et en route….

Bon appétit

 

 

 

 

 

 

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